Le principal obstacle dans une petite cuisine est souvent le manque de plan de travail. Voici quelques solutions pour pallier ce problème :

- Désencombrer avant de commencer : Avant chaque session de batch cooking, assurez-vous que votre plan de travail est propre et dégagé. Rangez les objets inutiles et libérez de l’espace en utilisant des étagères ou des supports muraux pour stocker certains équipements.

- Utiliser des surfaces temporaires : Si votre plan de travail est trop petit, pensez à utiliser une table pliante, une planche à découper posée sur l’évier ou même le dessus du four fermé pour gagner de la place.

- Préparer les ingrédients à l’avance : Au lieu d’avoir tous vos légumes et ingrédients éparpillés, découpez-les au fur et à mesure et mettez-les dans des bols ou des boîtes hermétiques pour optimiser l’espace. 

Dans une petite cuisine, il est essentiel d’utiliser des équipements polyvalents et peu encombrants :

- Optez pour des ustensiles multifonctions : Un robot de cuisine compact, une mandoline ou un mixeur plongeant permettent de gagner du temps et de l’espace.

- Utilisez des casseroles et poêles empilables : Préférez des ustensiles qui peuvent s’emboîter les uns dans les autres pour maximiser l’espace de rangement.

- Privilégiez des boîtes de conservation adaptées : Des contenants en verre empilables ou des sacs hermétiques permettent de stocker vos plats sans envahir tout votre frigo ou vos placards.

Une bonne planification est la clé d’un batch cooking efficace, surtout dans un espace réduit :

- Choisissez des recettes nécessitant peu d’ustensiles ou quelques heures avant la cuisson principale pour éviter d’avoir trop d’ustensiles et d’ingrédients en même temps sur le plan de travail.

- Adoptez le "batching partiel" : Plutôt que de préparer tous vos repas de la semaine en une seule session, cuisinez en deux fois, par exemple le dimanche et le mercredi, pour alléger la charge et éviter que votre cuisine ne soit trop encombrée. 

Pour vous aider à vous lancer, voici un exemple de menu batch cooking facile à réaliser dans un espace restreint :

Jour 1 : Salade de pois chiches, concombre et feta (préparation sans cuisson)
Jour 2 : Poêlée de légumes et tofu sauce soja (cuisson unique à la poêle)
Jour 3 : Pâtes au pesto maison (mixeur plongeant pour le pesto, cuisson unique)
Jour 4 : Omelette aux épinards et fromage (simple et rapide)
Jour 5 : Curry de lentilles (cuisson en une seule casserole) 

Ce type de menu permet de minimiser le nombre d’ustensiles utilisés tout en garantissant des repas variés et équilibrés. 


Le batch cooking est tout à fait possible dans une petite cuisine, à condition d’être bien organisé et d’optimiser chaque centimètre carré. En désencombrant votre espace, en choisissant des ustensiles adaptés, en planifiant intelligemment vos sessions de cuisine et en adoptant des méthodes de conservation efficaces, vous pourrez préparer vos repas sereinement, même dans un espace réduit. 

L’essentiel est d’adapter le batch cooking à votre quotidien et à vos contraintes. Avec un peu de pratique, vous verrez que même une petite cuisine peut devenir un véritable atout pour gagner du temps et mieux manger au quotidien ! 

Si cet article vous a aidé, n’hésitez pas à partager vos astuces et expériences en commentaire. Bon batch cooking !