Coquilles Saint-Jacques, compotée d'endives au curry

Coquilles Saint-Jacques, compotée d'endives au curry

Ingrédients

Prix des courses: 49,45€

Epicerie

1 càs de sucre
1 càc de curry en poudre
sel et poivre
Pour la sauce:
4 cuil. à soupe d’échalotes ciselées (fraîches ou surgelées)
1 càs de curry en poudre
1 càs de vin blanc sec

Crèmerie

50g de beurre
Pour la sauce: 140 g de beurre + 1 noisette

Fruits et légumes

4 endives
le jus de une orange
le jus d'un demi citron

Viandes et poissons

8 belles noix de saint-jacques

Matériel nécessaire

2 casseroles

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : ressaisir vivement et rapidement les noix à la poêle , ainsi que les endives

Durée de conservation : 2 jours

Régimes particuliers

Vegan

Vegétarien

Pesco

Sans lactose

Sans gluten

Cuisine du monde

Viande

Poisson

Petit déjeuner et goûter

Kids friendly

Post-partum

Diet

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