Soupe de patates douces, lentilles corail et lait de coco

Soupe de patates douces, lentilles corail et lait de coco

Ingrédients

Prix des courses: 19,80€

Epicerie

1 tasse de lentilles corail (protéines et fer)
400 ml de lait de coco (richesse en graisses saines)
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à café de curcuma (anti-inflammatoire)
1 cuillère à café de cumin
Un filet de jus de citron (pour booster l'absorption du fer)
Sel, poivre
1 botte de coriandre fraiche

Fruits et légumes

2 patates douces (source de glucides complexes et bêta-carotène)
1 carotte
1 oignon

Matériel nécessaire

1 mixeur plongeant ( de préférence) 1 grande casserole ou marmitte
1 économe

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : Quelques minutes sur feu moyen

Durée de conservation : 2 jours

Régimes particuliers

Vegan

Vegétarien

Pesco

Sans lactose

Sans gluten

Cuisine du monde

Viande

Poisson

Petit déjeuner et goûter

Kids friendly

Post-partum

Diet

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