Butter Chicken

Ingrédients

• Pour la marinade :
• 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 2 cm)
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 demi cuillère à café de curcuma
• 2 gousses d'ail écrasées
• Pour la sauce:
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon moyen finement haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 morceau de gingembre râpé (environ 2 cm)
• 2 tomates fraîches ou 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de piment en poudre (selon le goût)
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel
• Coriandre fraîche (pour la garniture)

• 1 yaourt nature (125 g) pour la marinade
• 200 ml de crème liquide (pour la sauce)

• 150 g de filets de poulet par personne, coupés en morceaux